蟹
今年も〝蟹〟の解禁が先週有り 私も今期初物の
蟹を食しました。と、言っても 前菜で出た程度です。
会合があり（会費制）３つ星の 嵐山吉兆の祇園支店
〝花吉兆〟に行きました。
前菜の蟹ですが、調理がしてあり〝食べやすい〟鋏が入っており
お箸で触るだけでコロっっと カラがはずれます。蟹一匹など贅沢。
これで充分でした。
大女将さんが今年亡くなられたので、お嬢さんが御挨拶に出てこられました。
そっくりで驚きました。やはりお料理にまとまりがあり、安心して頂けました。
老舗の貫禄ですね。贅沢な夜でした。